Quiche

Quiche:
Etaler une pate brisée dans un moule à tarte.
Mettre 200g de lardon fumé dans le fond du moule.
Mélanger 4 oeufs, 40cl crème fraiche, 150g fromage, poivre, noix de
muscade, ail en poudre.
Verser le mélange sur les lardons.
Cuisson: 40 min à 200°C
En fin de cuisson, mettre un peu de fromage rapé sur le dessus de la
quiche.

Pate brisée:
300g farine, 150 g beurre mou, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel.
Malaxer jusqu'à obtenir une pate uniforme.
Garder 1/2 H au frai avant d'étaler.
Si trop liquide, rajouter de la farine.
Si trop sec, rajouter de l'eau.

C'est fait, et c'est mangé

C'était super bon, même si la pâte était un peu trop mouillée par le gras des lardons je suppose : la prochaine fois, je les ferai ptet revenir un oeu avant

GG Matt